大蒜的故事
时至今日，
大蒜依然在人们的生活中
扮演着至尊保镖的角色！
抗癌大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中的微量元素硒也有一定的抗肿瘤功效
治疗阳痿大蒜有利于血液循环，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。
抗衰老大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化作用，能抗衰老。
抗疲劳猪肉富含维生素B1，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。所以大蒜和猪肉最配哦！
保护心脑血管流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
抗过敏大蒜是一种天然的抗生素，能够抵御感染和病毒，甚至过敏。适量生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。
需要注意的是，大蒜虽好，
但目前最大的一个坏处就是……
隆回市场的大蒜价格一路攀升，
远超同期水平！
11月7号隆回农贸市场
大蒜价格是15.2元/公斤，
去年这时候才7块多啊！
还是批发市场，
在某些超市和菜场，
大蒜都快赶上猪肉价了！
我要知道这行情，
去年还买么子房啊，
直接买蒜靠得住得多！
?新财富杂志报道舟山煤炭贸易商付运来（化名）告诉记者。原来付运来的一个朋友在浙江一家大宗商品交易所做大蒜投资，这位朋友与付运来一样，做小生意积累了多万元本金，今年通过投资大蒜，赚了多万元。“而且不止我的朋友，今年很多炒大蒜的都赚到大钱了。”
呼出一口大蒜芬芳的气
低调的奢华不需炫耀
脖子上挂一串大蒜
出门就可以撩妹了
海尔砸几十台冰箱才几个钱？
我可是一天吃5头蒜的人！
北京某学区现房出售
每平米只要颗大蒜
是不是蠢蠢欲动了？
买个大蒜压压惊？
有个"坏消息"要告诉你……
大蒜价格差不多到顶了
预计价格很快就会下跌
业内人士表示，现在价格基本上也到顶了。新发地市场上大蒜货源充足，由于价高，目前市场上销量已经明显下降。再加上今年七八月，云南大蒜产区扩种了30%，北方产区种植面积也在扩张，尤其是小产区，扩种面积翻番。明年2月，南方产区的大蒜将陆续上市，到了5月，北方产区大蒜就开始批量上市了。
所以盆友们别急，
虽然买蒜投资来不及了，
但是我们终于可以
刚才说了吃蒜的诸多好处，
其实过犹不及，吃多了也不好
过多的食用大蒜——伤目
如果过量食用大蒜，
会对视力造成一定的影响。
民间早就有“大蒜有百益而独害目”之说。
从中医理论角度来说，
蒜辛辣可伤血，而血能养肝，
眼睛的视物功能主要来源于肝脏，
因此“目得血方能视”。
如果您大量吃蒜一段时间后，
感觉看东西有些模糊，
眼角经常有眼屎，
多半是蒜吃多的缘故。
------（来源：家庭保健报）
其实大蒜这种奇妙的生物，
怎能是小小一个吃能够发挥作用的？
平时没事，试试下面这些做法吧！
美容篇五大功效
大蒜是最常见的香辛调味料，它被称为天然抗生素，富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂，具有多种美肤美容作用。
1祛痘消炎大蒜的抗菌属性有助于清洁皮肤，让肤色更好。大蒜中的活性成分能抗菌消炎，清洁皮肤，对痘痘肌作用显著。
使用方法：将大蒜瓣切成两半，在痘痘上轻揉，坚持几天就可明显见效。
2抗皱除皱这个偏方已经在民间广为流传了很久：将三个大蒜瓣捣碎后，涂抹在皮肤皱纹处即可，坚持每天涂，有助于让皮肤恢复青春活力。
大蒜中的营养成分，具有抗氧化的作用。女性朋友们常吃一些醋大蒜，还可以防衰老！
除此之外，大蒜在美容方面还有三大功效：
1除妊娠纹
大蒜是为数不多的去除妊娠纹的秘方之一。
使用方法：将蒜瓣捣碎取汁，滴入热油中，涂抹在妊娠纹上，坚持两周即可见效。
2强健指甲
大蒜不但可以保护皮肤，还可以强健指甲，防止脆裂折断。每天用大蒜瓣切片或捣碎后取汁擦指甲，坚持几周，指甲质地明显改观，强度恢复如初。
另外，大蒜去皮切碎或捣烂，再加入陈醋浸泡3~4天，然后涂抹在灰指甲(甲癣)上，每天2~3次，几周后真菌感染症状可明显改善。
3防银屑病
蒜瓣数个捣成泥，加熟菜油调匀，外敷在患部，大蒜的抗炎作用对缓解银屑病(俗称牛皮癣)有一定效果。
保健篇治疗腰酸背痛
用60ml的椰子油或芝麻油，小火炒10瓣大蒜，直至变金黄色，将油装在小玻璃瓶中。
在酸痛的地方抹上适量的大蒜油，用以按摩，按摩后，将油在皮肤上停留3小时，用肥皂洗净，然后再洗个热水澡，让缓解酸痛的效果更显著。
生活篇食品保鲜
虾米、干鱼、干虾、海带、蜜饯之类的干货极易受潮发霉，在贮藏的时候，先把食物拿到阳光下烘干，烘干后，将大蒜瓣铺在罐子里，然后放入要保存的干货，拧紧，可长期保存。
大蒜对霉菌，有显著的抑制和杀死作用。潮湿的天气，还可以放几片蒜到酱油里，不但能增加酱油的香味，更可以防霉。
生活篇衣服除皱
大蒜中精油用来解决衣服发皱的衣服是极好的，连电熨斗都省了！
做法：把皱掉的衣服浸入清水中，再将一个大蒜捣糊取汁，滴上些许蒜汁和食醋到水中。衣服浸泡15分钟后，再用清水洗净，不用拧干，带水晒干。这样洗出来的衣服不仅没有蒜味，还有一股清香，皱褶完全看不见了！
生活篇修补器皿
在碗中打一个鸡蛋，留下蛋清，和捣好的大蒜汁混合调匀。然后把配制好的液体涂抹在裂缝处，静置一会儿，便能粘合成功！
医用篇预防感冒
准备适量的大蒜，葱，生姜。在锅中放入适量水，加入材料，熬煮15分钟。趁热喝，便能预防感冒，远离头痛鼻塞。把大蒜剥好，洗净，用刀拍碎，葱切花，姜切片。
医用篇缓解牙痛
蛀牙而引发的牙痛，不用就医问药，一个蒜头就能帮你解决！
做法：把新鲜的大蒜脱去蒜衣，切去头尾，再捣成蒜泥。取适量蒜泥塞入牙洞中，几分钟立马见效！
因为大蒜的抗菌能力，这样的做法不但能缓解牙痛，还能给口腔杀菌消毒~如果你怕嘴里的一股味，很简单，嚼几粒花生或者喝一杯牛奶就能消除口腔里的异味。
养花篇
1促进发芽
将大蒜去皮捣烂，与凉开水按1：３的比例涂抹玉兰、桂花、茶梅、腊梅等萌芽，可提前5～7天萌发。涂抹花卉修剪造成的剪口，可防止剪口干枯，促进萌芽整齐。
2防治腐败
紫荆、连翘等木本花卉根茎部分干枯腐烂后，用利刀削平，深达木质部，将病菌周围好皮切成60℃的光滑斜面，以露出黄绿相间的形成层为好，用大蒜瓣直接涂擦伤口，并使其附着一层大蒜黏液，7～10天涂抹1次，可起防腐作用，在夏季效果更好。
3防治蚜虫
将大蒜捣碎，加水1份拌匀，再加水50份，搅拌均匀，随配随用。均匀喷洒在花卉叶片背面，可有效防治花卉蚜虫，若在其中加入适量大豆粉或洗衣粉等粘着剂，则效果更好。
4防腐保鲜
将大蒜捣碎后放于清水中浸泡12小时，连同水烧开，冷却后过滤，即成大蒜浸出液，将插花在10%的大蒜浸出液中浸泡10～20秒，可延长插花的花期。
?动动手在家种蒜吧
不会种菜的人，可以先从种蒜苗练手，完全没有难度，非常好种。
买回来一些大蒜，或者平时做菜剩下的蒜头，掰开来插到花盆里。每两个蒜瓣之间留有2厘米的间隙，便于蒜苗长开。偶尔浇点水，晒一下太阳，就等着收蒜苗吃了。
还觉得麻烦？那就来个最简单的，水养！只要将一团发芽的大蒜整个放到浅口容器里即可。水少时要注意添加，过不了两星期，嫩嫩的蒜苗就能食用了。
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